Mąka Kokosowa

Description

Mąka kokosowa otrzymywana jest z miąższu kokosa pozostałego po wydobyciu mleka kokosowego. Ten wyodrębniony miąższ jest odolejowany i pozbawiony wilgoci, a następnie suszony i mielony. Dzięki temu procesowi mąka zachowuje charakterystyczny kokosowy aromat i ma konsystencję zbliżoną do tradycyjnej mąki pszennej.

Produkt ten znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Może być używany analogicznie do innych rodzajów mąk, jednak należy pamiętać, że jego brak glutenu (z wyjątkiem śladowych ilości) wpływa specyficznie na wypieki. Dodatkowo, mąka kokosowa absorbuje więcej wilgoci. Można ją także spożywać na surowo, dodając do płatków śniadaniowych, koktajli owocowych lub do zagęszczania sosów i zup.

Wartości odżywcze produktu w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1572 kJ / 376 kcal
• Tłuszcz: 8 g
  • Kwasy tłuszczowe nasycone: 8 g
• Węglowodany: 44 g
  • Cukry: 12 g
• Błonnik: 32 g
• Białko: 16 g
• Sól*: 60 mg

• Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnej.

Opakowanie zawiera 1 kg mąki kokosowej, którą należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, poza zasięgiem dzieci, w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub naczyniu.

Dodatkowo, w zakładzie, gdzie pakowana jest mąka kokosowa, mogą być przetwarzane również inne składniki, takie jak migdały, różne rodzaje orzechów, sezam, soja oraz produkty zawierające gluten. Mimo staranności, produkt może zawierać śladowe ilości glutenu.