Kminek Ziarno

Description

Nasiona kminku są powszechnie stosowaną przyprawą w kuchni, charakteryzującą się bogatym składem odżywczym. W składzie nasion znajdują się różnorodne substancje, w tym sole mineralne, kumaryny, flawonoidy, garbniki, kwas kawowy, białka oraz olej.

Według dostępnej literatury, nasiona kminku posiadają liczne właściwości, które mogą być wykorzystywane w łagodzeniu różnych dolegliwości, takich jak:

• Redukcja gazów w jelitach poprzez eliminację nadmiernych procesów gnilnych,
• Działanie mlekopędne, moczopędne, pasożytobójcze, napotne, uspokajające, wykrztuśnie, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwroztoczowe, przeciwtrądzikowe i przeciwwirusowe,
• Pobudzenie czynności serca i układu nerwowego,
• Poprawa apetytu oraz regulacja krwawień miesiączkowych,
• Ułatwienie przyswajania składników pokarmowych i wzmacnianie procesów przemiany materii,
• Wzmocnienie ruchów perystaltycznych jelit i poprawa trawienia,
• Zwiększenie wydzielania śliny, soku żołądkowego, soku trzustkowego i soku jelitowego,
• Działanie żółciopędne i zwiększenie przepływu krwi przez nerki.

Napar z kminku przygotowuje się przez zalanie łyżeczki mielonego kminku 250 ml wrzątku i pozostawienie go na 15 minut pod przykryciem. Następnie należy go przecedzić i pić trzy razy dziennie.

Ze względu na swoje właściwości, kminku zaleca się dodawać do dań obciążających żołądek, takich jak potrawy tłuste, ciężkostrawne oraz smażone. Może być stosowany w potrawach takich jak czerwone mięsa, kiszone kapusty, surówki, pieczywo, zupy, owoce morza oraz słodkie wypieki.